Low carb: Lasagna de Berinjela

Receitinha super fácil e deliciosa sem carboidrato

Ingredientes

4 Berinjelas descascadas e cortadas em fatias

500 ml de molho de tomates

500g de queijo muzzarela fatiado

100g de presunto fatiado (opcional, para a versão vegetariana, não utilize o presunto)

Sal e pimenta á gosto 

Azeite para grelhar a berinjela

Modo de Preparo

Em um frigideira em fogo médio, grelhe as fatias de betinjela dos dois lados, tempere-as com um pouco de sal e pimenta, reserve.

Em um assadeira, monte da seguinte maneira: uma camada de berinjelas, uma camada de molho de tomate, uma camada de queijo. Após 4 camadas, adicione as fatias de presunto, cubra com molho, queijo e leve ao forno pré aquecido 180• por 20 minutos ou até que o queijo esteja gratinado! 

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