Feira Viva, sessão 1 traz Helena Rizzo, do Restaurante Maní entre os Chefs

Helena Rizzo (chef) | Ivan Ralston(chef) | Ricardo Cardim ((botânico)

A primeira edição da FEIRA VIVA chega à São Paulo. Nesse dia especial, o público irá conhecer mais sobre a relação socioambiental que a agricultura tem com a vida cotidiana. Os visitantes poderão levar para casa ingredientes frescos e cheios de história. Nessa experiência, produtores de diferentes regiões oferecem seus ingredientes para serem transformados, pelas mãos de Helena (Mani)  Rizzo e Ivan Raulston ( Tuju) e discutidos com o botânico Ricardo Cardim, especialista em florestas urbanas.
Para acompanhar, a Cervejaria Colorado traz uma seleção de cervejas artesanais feitas com os ingredientes nativos brasileiros.
Helena Rizzo
À frente do Maní desde 2006, Helena desenvolve uma cozinha contemporânea calcada em ingredientes simbólicos da cozinha brasileira. Suas criações, ora grandiosas, ora prosaicas, refletem memórias e o amor pelo produto.
Ivan Ralston
A identidade do Tuju está profundamente apoiado pela pesquisa de ingredientes brasileiros e na descoberta de fornecedores que valorizam produtos e técnicas tradicionais do país.
Ricardo Cardim
Consultor em biodiversidade nativa e marketing verde, ambientalista e pesquisador criou a Associação Amigos das àrvores, iniciativa que trabalha com o resgate da paisagem paulistana, visando a melhoria de qualidade de vida em cenarios urbanos.
Cervejaria Colorado
Uma das pioneiras na fabricação de cervejas artesanais no pais, a Colorado esta completando 18 anos, com uma cerveja feita de diferentes ritmos, culturas e sotaques, harmonizando receitas universais com ingredientes tipicamente brasileiros, como café, rapadura, mandioca, mel e castanha do pará.

 

Quando:

06/05/2017 – 12:00hrs às 14:30hrs

Quanto:

R$150,00 por pessoa

Onde:

MuBE- Av.Europa, 180 – Jd. Europa

Reservas: https://foodpass.com.br/feira-viva-1

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