Inside Tea: uma jornada para aguçar os sentidos

No dia 25 de junho, o restaurante Jacarandá recebe o primeiro INSIDE TEA, uma instalação multissensorial elaborada pela sommelière de chás e performer vocal Nathalia Leter. Uma experiência sinestésica que envolve performance, desenhos sonoros e preparo sensorial para degustação às cegas de um menu de cinco tempos composto por pratos do restaurante Jacarandá, harmonizados com excelentes variedades de chás selecionados diretamente de Darjeeling, na Índia. Enquanto experimentam os pratos de olhos vendados, os participantes ouvem áudios dos jardins de chá indianos, captados pela sommelière em sua visita à colheita de verão realizada em maio deste ano. O soundscape também é tecido ao vivo pelos etéreos vocalizes de Nathalia Leter (canto e cuia tibetana) e pelas flautas orientais do músico André Calixto. Ao final da jornada, serão contadas algumas histórias a respeito dos chás degustados, todos orgânicos de alta qualidade. A noite ainda celebra a estréia do Makaibari: o primeiro chá biodinâmico do mundo e um dos mais valiosos exemplares da atualidade, pela primeira vez servido num evento deste gênero no Brasil. Uma rara oportunidade de vivenciar o espírito de um autêntico “Champagne dos Chás”.

Roteiro:

18:30h – Welcome Drink no jardim do restaurante Jacarandá
19h00- Reunido o grupo que irá participar do jantar, migra-se para o andar de baixo. no bar Raiz, preparado para receber confortavelmente os participantes.
19h00 – 19:30h – Conversa introdutória, instruções da jornada e preparo sensorial para a experiência.
19:30h – 21h – Degustação às cegas c/ condução e performance sonora.
Menu:
(às cegas)
– duas entradas
– intermezzo
(às claras)
– prato principal
– sobremesa
21h – 22h – Apresentação dos pratos e chás degustados.
Finalização.

Observação: o menu envolverá carnes e frutos do mar. Havendo qualquer restrição alimentar, avisar com antecedência para as devidas adaptações.

Vagas limitadas – ingressos antecipados 30833014

Serviço:

Local
Restaurante Jacarandá: Rua Alves Guimarães, 153
Data/Horário
25.06.2017 –  18h30
Valor
R$220,00
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